Bestimmt gab es hier im Blog schon das eine oder andere Mal die Erwähnung, dass ich gesundes und leckeres Essen sehr gerne mag. Dabei ist es nicht immer einfach, den Kompromiss zwischen gesund und lecker zu finden, vor allem bei Vorspeisen. Am Anfang, als ich meine Ernährung auf gesund umgestellt habe, dachte ich, es gibt überhaupt nichts, was gleichzeitig gut schmeckt und gesund ist. Aber dann habe ich doch ein paar schnelle, gesunde und leckere Rezepte gefunden. Eines davon gibt es heute – mein absolutes Lieblingsdessert: gebackene Birnen im Blätterteig mit Gorgonzola, Walnüssen und Honig.

Blätterteig ist zwar nicht unbedingt die gesündeste Zutat, aber in diesem Rezept kommt nur eine kleine Menge davon vor. Der Hauptbestandteil sind die Birnen – und die sind definitiv gesund! Was an diesem Rezept besonders ist – dass es super schnell gemacht ist und danach kaum Aufräumarbeit in der Küche bleibt. Und das Beste: Die gebackenen Birnen mit Gorgonzola und Walnüssen schmecken einfach unglaublich gut. Vielleicht wird mein Lieblingsdessert ja auch euer Nachspeisen-Favorit!

REZEPT FÜR GEBACKENE BIRNEN MIT GORGONZOLA UND WALNÜSSEN

Zutaten

• 1 Blätterteigrolle
• 5 Birnen
• Gorgonzola
• Walnüsse
• Honig

Zubereitung

1. 5 Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.

2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mittelgroße Tropfen Honig darauf verteilen. Die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf die Honigtropfen legen.

3. Den Blätterteig ausrollen und in Dreiecke schneiden.

4. Die Birnenhälften mit den Blätterteig-Dreiecken bedecken und leicht andrücken. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und die Birnen ca. 20 Minuten backen.

5. Die gebackenen Birnen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit etwas Honig beträufeln.

Am besten noch warm genießen – so schmeckt die Kombination aus süßer Birne, cremigem Käse und knusprigem Blätterteig einfach perfekt!

Bon appétit!

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